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大白菜之味

来源: 西南文学城 时间:2021-07-08

天气寒凉,走在城市的小街上,见有菜贩在卖大白菜,三轮车拉着码放整齐的大白菜,“大白菜便宜了!好香呀!好甜呀!”

听着那呼喊,心里不觉温暖起来。在寒冷的日子里,大白菜多少次温暖过我的身心,记不清了。可是吃大白菜和种大白菜的情景,还记忆犹新。

师范毕业后,我被分配到一个偏僻的小学教书。

记得深秋的一天中午,我随在学校里代课的张老师去他家蹭饭吃。张老师和我年纪差不多大,本来他是在家待业,学校里缺老师,就聘他来代课。小学校里年轻人就我们两个,我们相处极为融洽,情同兄弟。

那天,张老师的父母亲都不在家。到了他家,我们只有自己动手做饭了。

我们在做饭方面都是生手,弄不出什么名堂来。张老师在家里转了两圈,见家里吊着刚晒好的咸鹅,就欣然取了一只下来,切了一些准备蒸着吃。荤菜算是有了,可是还缺少素菜。张老师就带着我到了他家的菜园里,一棵棵大白菜站成行列整齐的方阵,列兵似的,仿佛早就迎候在秋风中,静静等待我们的检阅。我们随意拽了一棵,准备抱回去烧着吃。

我们懒得去炒菜,两个懒汉干脆切了一些大白菜,装在一个大瓷盘里,又把咸鹅肉铺上去,放到饭锅里蒸。白米饭熟了,我们的菜也熟了。你别说,大白菜蒸咸鹅吃起来还真香,尤其是大白菜饱吸了咸鹅汤,油亮亮的,看上去就让人有食欲,吃起来真有意想不到的香甜。

那顿饭我们吃得都很香,很后连锅巴都铲起来吃了。我们把咸鹅肉和大白菜夹在锅巴中间,吃起来更是香脆可口!

吃完饭,我们要返回校园,张老师跑到菜园又拽了两棵大白菜,让我带回去吃。我们一人抱着一棵大白菜,走在窄窄的田埂上。虽然秋风迎面吹着很凉,但是有好兄弟在身旁,有大白菜在手上,我的心里暖烘烘的。

娶妻生子后,我到了另外一所小学任教。

校园外有块荒地,妻子是种菜好手,见到荒地,她有了用武之地,没事时开辟出几畦菜地,种上一些蔬菜。每当妻子要种大白菜时,我这个懒汉就来了劲,挖地、整畦、浇水、施肥等活儿都干,总是忙得不亦乐乎。没事时,就去菜地转,看见大白菜长势喜人,心里就像吃蜜糖一样甜。

下霜时,我们要把大白菜收回家。天气一天天冷下去,看着厨房里靠墙站着的一棵棵大白菜,我的心里不禁升腾起暖暖的幸福感,心想:明天就是大雪封门我也不怕。

大白菜收获了。我们平时爱吃大白菜炖豆腐。门口常有卖豆腐的小贩挑着豆腐经过,我总喜欢买些豆腐,中午放在大白菜里慢慢炖着,听着锅里咕嘟咕嘟的声响,心里甚是满足。日子就那么有滋有味地过下去了。

有时我们也会奢侈一回,做麻辣牛肉火锅吃,里面放上豆腐和大白菜。大白菜入火锅,不像青菜经不起煎熬,大白菜炖久了更入味,吃起来尤其绵软香甜。

如今,我在城里居住,若是见到菜贩拉来大白菜卖,总要买上几棵放在家里,一时吃不完,看着也心安。

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